photo

Ayam bakar atau ayam goreng dalam tradisi masakan tradisional Sunda (jawa Barat) dan seluruh daerah di Indonesia biasanya tidak akan lepas dari sajian pelengkap olahan sambal yang pedas Setiap daerah memiliki ciri khas rasa, cara membuat dan penampilan, seperti resep yang saya muat dalam artikel berikut ini. Jangan lupa lengkapi pula dengan aneka ragam sayuran yang bisa dijadikan lalapan, seperti daun kemangi, timun, kol, selada bokor dan lain sebagainya. AYAM BAKAR BUMBU KECAP Bahan: 6 potong daging ayam (bagian apa saja) 1 sendok teh air jeruk nipis 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir  300 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe  1/2 sendok makan ketumbar  Bahan Olesan (aduk Rata): 3 sdm kecap manis 1 sdt minyak goreng Cara membuat : Lumuri ayam dengan air jeruk nipi

Puding santan gula merah dengan bahan dasar agar-agar ini rasanya legit dengan manis yang ringan, hingga tidak akan mungkin bosan mencicipinya. Cara membuatnya sungguh mudah dan sederhana. Anda juga dapat membuat puding santan gula merah ini dengan menambahkan telur sebagai campurannya sehingga terasa lebih lembut dan menambaoh protein didalamnya. RESEP PUDING AGAR SANTAN GULA MERAH PRAKTIS Bahan : 1 bungkus (7 gram) agar-agar putih 125 gram gula merah (kawung/aren), disisir/diserut tipis 750 ml air 130 ml santan kental (saya pakai santan kemasan 65 ml) 2 lembar daun pandan, ikat simpul Cara membuat Puding Agar Santan Gula Merah Praktis: Panaskan air, masukan gula merah, aduk terus hingga gula larut. Saring. Biarkan sebentar agar suhunya berkurang. Masukan agar-agar, santan dan daun pandan ke dalam air gula. Aduk hingga rata sambil dipanaskan kembali diatas api kecil sampai mendidih. Matikan api. Buang daun pandannya dan tuangkan adonan puding kedalam mangkuk atau cetakan puding. Biark

Jajanan Tradisional Kue Klepon. Klepon atau kelepon adalah  kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah atau kacang hijau yang telah dikukus. Klepon yang sudah masak lalu dibalur parutan kelapa kukus, dan paling enak disajikan hangat. RESEP KLEPON KETAN HIJAU ISI GULA MERAH Bahan: 250 gram Tepung ketan 50 gramTepung beras 1 sendok tehPasta pandan 280 mlAir matang 200 gramGula merah, diiris halus 1/2 butir kelapa Parut 1/4 sendok tehGaram 1 lembarDaun pandan 2 sendok teh,Air kapur  (Air kapur dibuat dengan melarutkan 1/4 sendok teh kapur sirih ke dalam 50 ml air, lalu diendapkan dan ambil air yang beningnya di lapisan atas) Cara Membuat Klepon Ketan Hijau Isi Gula Merah: Campurkan parutan kelapa bersama dengan garam dan daun pandan, lalu kukus selama 10 menit, angkat dan sisihkan. Campurkan tepung ketan beserta tepung beras, aduk-aduk rata. Tambahkan

Aneka Resep Masakan Menu Sahur Praktis dan Sehat Olahan Telur untuk sahur dan berbuka puasa di bulan Ramadhan. Semoga beberapa resep olahan telur ini dapat membantu anda menambah referensi menu masakan sahur dan berbuka puasa di bulan Ramadhan. Selamat melaksanakan Ibadah Puasa (shaum). 1. RESEP TELUR CEPLOK SAMBAL TERASI Bahan 8 butir telur, digoreng ceplok 1 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 350 ml air 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah besar 1 buah tomat 2 sendok teh terasi, dibakar Cara membuat Telur Ceplok Sambal Terasi: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan telur ceplok. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap dan matang. 2. RESEP  TELUR  PINDANG BUMBU BAKAR Bahan: 5 butir telur ayam rebus, dikupas 7 butir bawang merah, dibakar, diiris 3 siung bawang putih, dibakar, diiris 2 buah cabai merah, dibakar,

Tahu Goreng yang satu ini cocok dijadikan cemilan. Rasanya yang gurih dengan kulit yang krispy dan renyah menjadi kesukaan banyak orang. Anda dapat menyajikannya dengan cocolan saus sambal, saus tomat, atau anda dapat membuat sambal cabe rawit dadakan dengan cara mengulek cabe rawit ditambah sedikit garam dan bawang putih. RESEP TAHU GORENG TEPUNG KRISPY SEDERHANA Bahan: 350 gram tahu putih, dipotong dadu 100 ml air es untuk pencelup Minyak untuk menggoreng Bahan perendam: 2 siung bawang putih, dihaluskan/digeprek 1 sendok teh garam 500 ml air (cuku sampai dapat merendam tahu saja) Bahan pelapis (aduk rata): 4 sendok makan tepung terigu 1 sendok makan tepung beras 1 sendok makan tepung tapioka 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam Cara Membuat Tahu Goreng Tepung Krispy Sederhana: Rebus tahu bersama bahan perendam. Panaskan hingga air mendidih. Matikan api. Biarkan suhu panasnya turun. Sambil menunggu, anda dapat membuat bahan pelapis dengan menca

Resep dan cara membuat pepes tahu kemangi masakan khas sunda (Jawa Barat) ini paling enak menggunakan bahan dasar tahu kuning dari Bandung tentunya. Namun jika sulit menemukannya anda dapat menggunakan tahu puti Bila merasa bosan mengkonsumsi tahu hanya dengan digoreng, disayur atau ditumis, kali ini resep masakan Indonesia Praktis menyajikan resep Pepes Tahu Kemangi Sederhana Enak Pedas. RESEP PEPES TAHU KEMANGI CABE RAWIT PEDAS Bahan Pepes Tahu Kemangi: 10 bh tahu kuning (Bandung) ukuran kecil 1 butir telur ayam Daun kemangi secukupnya sesuai selera, cuci bersih 2 batang serai, iris tipis 3 lembar daun salam utuh (bila membuat 3 bh/bungkus pepes) 1 btg daun bawang, iris tipis 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah Cabe rawit utuh sesuai selera garam dan gula pasir secukupnya 1/4 sendok teh merica bubuk Daun Pisang yang sudah pipanaskan agar lemas, secukupnya Cara Membuat Pepes Tahu Kemang Cabe Rawit Pedas: Siapkan cobek. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Masukan tahu dan hal

Puding Mozaik Agar-agar ini cocok disajikan pada perayaan hari-hari besar agama atau acara spesial lainnya. Bentuknya yang menarik dengan berbagai macam warna semakin menambah selera untuk mencobanya. Enak juga ditambahkan sedikit susu kental manis. Puding Mozaik Agar-agar ini dapat juga anda ganti dengan bahan agar-agar Nutrijel agar terasa lebih kenyal atau bisa diganti dengan potongan buah-buahan segar dengan warna yang berbeda pula, tentu akan lebih segar dan menyehatkan. Selamat mencoba. RESEP DAN CARA MEMBUAT PUDING MOZAIK Bahan Puding A : 1 bungkus (7 gr) agar-agar tanpa rasa dan tanpa warna 125 gr gula pasir atau sesuai selera 750 ml susu cair 1 sdt Pewarna vanilla atau pasta sesuai selera ( merah, hijau, ungu, kuning, orange, dll) Cara Membuat Puding A ( puding warna-warninya): Campur agar-agar bubuk, vanila. dan gula pasir dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata, kasih pewarna yang di inginkan, boleh kuning, hijau, merah, ungu, dll