Resep Dan Cara Membuat Puding Sutra Mozaik

Puding Mozaik Agar-agar ini cocok disajikan pada perayaan hari-hari besar agama atau acara spesial lainnya. Bentuknya yang menarik dengan berbagai macam warna semakin menambah selera untuk mencobanya. Enak juga ditambahkan sedikit susu kental manis.

Puding Mozaik Agar-agar ini dapat juga anda ganti dengan bahan agar-agar Nutrijel agar terasa lebih kenyal atau bisa diganti dengan potongan buah-buahan segar dengan warna yang berbeda pula, tentu akan lebih segar dan menyehatkan. Selamat mencoba.

RESEP DAN CARA MEMBUAT PUDING MOZAIK
Bahan Puding A :

• 1 bungkus (7 gr) agar-agar tanpa rasa dan tanpa warna
• 125 gr gula pasir atau sesuai selera
• 750 ml susu cair
• 1 sdt Pewarna vanilla atau pasta sesuai selera ( merah, hijau, ungu, kuning, orange, dll)

Cara Membuat Puding A ( puding warna-warninya):

1. Campur agar-agar bubuk, vanila. dan gula pasir dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih
2. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata, kasih pewarna yang di inginkan, boleh kuning, hijau, merah, ungu, dll ( terserah keinginan)
3. Biarkan hingga puding dingin
4. Potong-potong dadu dan sisihkan.

Bahan Puding B ( pusding sutra) :

• 2 bungkus agar agar tanpa rasa
• 175 gr gula pasir (atau sesuai selera)
• 700 ml air
• 1 kaleng susu kental manis

Cara Membuat Bahan Puding B:

1. Campur agar-agar, gula pasir, air, susu kental nanis, masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Matikan api biarkan uap panasnya hilang.

Cara membuat puding sutra mozaik:

1. Basahi cetakan agar-agar dengan air supaya puding tidak melekat. Letakkan potongan puding A secara acak pada dasar cetakan.
2. Tuang puding sutra (bahan B) secara perlahan-lahan di atasnya.
3. Biarkan suhunya menjadi normal, masukan kedalam lemari pendingin kurang lebih 15 menit
4. Siapkan piring saji. Lepaskan puding dari cetakan, Sajikan.