Resep Aneka Masakan Telur Menu Sahur Sederhana

Aneka Resep Masakan Menu Sahur Praktis dan Sehat Olahan Telur untuk sahur dan berbuka puasa di bulan Ramadhan.

Semoga beberapa resep olahan telur ini dapat membantu anda menambah referensi menu masakan sahur dan berbuka puasa di bulan Ramadhan.

Selamat melaksanakan Ibadah Puasa (shaum).


1. RESEP TELUR CEPLOK SAMBAL TERASI
Bahan
  • 8 butir telur, digoreng ceplok
  • 1 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 350 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1 buah tomat
  • 2 sendok teh terasi, dibakar
Cara membuat Telur Ceplok Sambal Terasi:
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan telur ceplok. Aduk rata.
  3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai meresap dan matang.
2. RESEP TELUR PINDANG BUMBU BAKAR
Bahan:
  • 5 butir telur ayam rebus, dikupas
  • 7 butir bawang merah, dibakar, diiris
  • 3 siung bawang putih, dibakar, diiris
  • 2 buah cabai merah, dibakar, dibelah dua memanjang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 1.250 ml air
Cara membuat Telur Pindang Bumbu Bakar:
  1. Rebus air, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
  3. Masukkan telur ayam, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  4. Masak di atas api kecil sampai meresap dan matang.
3. RESEP TELUR DADAR BUMBU OPOR
Bahan:
  • 5 butir telur, dikocok lepas
  • 1 bungkus bumbu opor instan (misal, merek indofood)
  • 50 gram wortel, diparut kasar
  • 50 gram jagung manis pipil
  • 2 butir bawang merah, diiris halus
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak untuk olesan
Cara membuat Telur Dadar Bumbu Opor:
  1. Aduk rata telur, bumbu opor, wortel, jagung manis, bawang merah, dan daun bawang. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
  2. Tuang adonan ke wajan dadar yang sudah dioles minyak. Aduk -aduk adonan sampai setengah matang.
  3. Balik dan biarkan sampai matang.
4, RESEP TELUR BUMBU KUNING
Bahan:
  • 7 butir telur, direbus, dikupas
  • 3 buah cabai merah besar, diiris-iris
  • 3 buah cabai hijau besar, diiris-iris
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 250 ml air
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit, dibakar
Cara membuat Telur Bumbu Kuning:
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama cabai merah dan cabai hijau hingga harum.
  2. Masukkan telur. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Tuangkan air.
  3. Masak hingga kuah mengental. Tambahkan cuka. Aduk rata.
5. RESEP TELUR ASIN MASAK ORAK ARIK 
Bahan:
  • 3 butir telur asin mentah
  • 1/4 buah bawang bombay, diiris tipis
  • 2 siung bawang putih, diiris halus
  • 1 buah cabai merah, diiris miring
  • 150 gram taoge
  • 100 gram wortel, diiris korek api
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat Telur Asin Masak Orak Arik:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay,  bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Masukkan telur asin sambil diorak-arik
  2. Masukkan taoge dan wortel. Masak sampai setengah matang.
  3. Tambahkan merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
6. RESEP TELUR DADAR TEMPE
Bahan:
  • 4 butir telur
  • 100 gram tempe, dikukus, ditumbuk halus
  • 3 buah cabai merah, diiris halus
  • 1 tangkai daun seledri, diiris halus
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh saus cabai
  • 1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Telur Dadar Tempe :
  1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Angkat dan sisihkan.
  2. Kocok lepas telur. Masukkan tumisan bawang putih, tempe, cabai rawit merah, daun seledri, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  3. Tambahkan saus cabai. Aduk rata.
  4. Panaskan 1 sendok makan margarin. Masukkan campuran telur. Aduk-aduk sebentar. Tutup. Biarkan sampai matang.
6. RESEP MARTABAK TELUR KULIT LUMPIA
Bahan:
  • 3 butir telur
  • 2 batang daun bawang diiris 1/2 cm
  • Bumbu kari daging sapi instan (sesuai selera)
  • 12 lembar Kulit lumpia
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Kaldu Sapi, secukupnya
  • 1 siung bawang putih, dikeprek dan diiris halus
  • 1/2 buah bawang bombay, iris halus
Cara membuat Martabak Telur Kulit Lumpia:
  1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan daging sapi giling, setelah matang, angkat.
  2. Campur telor, daun bawang tumis daging sapi, arak cina, lada, garam, kaldu sapi, dan bumbu kari.
  3. Kemudian, isi kulit lumpia dengan campuran diatas dan digoreng hingga matang.
  4. Catatan: Jumlah disesuaikan dengan kebutuhan dan selera.
7. RESEP TELUR BALADO
Bahan:
  • 10 butir telur ayam, rebus, goreng sebentar
  • 7 buah cabe merah besar, giling kasar
  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan.
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 500 ml minyak goreng
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabe giling dan bawang putih halus, tumis terus hingga harum. Masukkan sereh, daun salam dan lengkuas, aduk rata, masak sebentar, beri garam dan gula pasir. Uji cicip sesuaikan selera.
  2. Masukkan telur, aduk rata. Matikan api. Sajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Kue Apem Selong Panggang Surabaya

Gambar
Resep Kue Apem Selong Panggang jajanan khas kota Surabaya ini enak dan empuk. Pada kesempatan ini saya menambahkan tape singkong (Peyeum Bandung) sebagai penambah rasa agar lebih variatif. Bila anda sulit mendapatkan tape singkong tidak usah memaksakan karena tanpa tape juga rasanya udah enak. Atau kalau mau bisa diberi toping coklat atau parutan keju cheddar. RESEP KUE APEM SELONG PANGGANG SURABAYA (Untuk 80 biji kue apem ukuran besar, jadi silahkan sesuaikan sendiri sesuai kebutuhan). Bahan: 1.500 gram tepung beras 1.000 gram gula pasir (bisa ditambah/dikurangi uji rasa sesuaikan dengan selera anda) 2 1/2 butir kelapa tua, diparut dan bilas dengan 2 liter air, peras dan saring hingga mendapatkan santan. Masak santan dengan api sedang tanpa diaduk, hal ini bertujuan agar endapan santan kelapa (bagian atas) terpisah dengan air (bagian bawah) biasa disebut santan kanil. 250 gram tape singkong, buang serat tengahnya dan haluskan (bila ada/suka) 4 sendok makan tepung maizena 4 sendok mak
Baca selengkapnya

Resep Tumis Pakis Bumbu Kemiri Pedas

Gambar
Tanaman pakis muda enak di masak seperti halnya tumis kangkung, karena pada dasarnya tekstur batang dan daunya hampir sama. Dimasak/ditumis dengan rasa yang pedas itu menjadi syarat penting dalam masakan ini. Bahan dan bumbunya cukup sederhana, namun pastinya bisa menambah selera makan. Tanaman Pakis Hutan kadang dapat kita temukan dikebun atau di halaman belakang rumah dengan udara sejuk, biasanya menempel pada dinding batu bata. namun untuk mendapatkan pakis muda yang banyak kita bisa memperolehnya dipasar tradisional atau moderen. RESEP TUMIS PAKIS BUMBU KEMIRI PEDAS Bahan: 1-2 ikat pakis muda (pucuk tanaman pakis 10-15 cm), siangi, cuci bersih dan tiriskan 3 lembar daun jeruk Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya 3 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu halus: 5 butir kemiri, goreng atau sangrai 2 buah cabe merah besar ( buang biji ) 5 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih Caranya Membuat Tumis Pakis Bumbu Kemiri Pedas: Panaskan
Baca selengkapnya

Resep Sambal Matah Ikan Tongkol Bali

Gambar
Sambal khas Pulau Dewata Bali ini biasa disajikan bersama sate lilit khas bali. Ternyata setelah berinovasi terciptalah sajian yang tidak kalah enak, yaitu Sambal Matah Ikan Tongkol. Selamat mencoba. RESEP SAMBAL MATAH  Bahan: 8 butir bawang merah, diiris halus 2 siung bawang putih, diiris halus 10 buah cabai rawit merah, diiris halus 1/2 sendok teh terasi bakar  2 lembar daun jeruk, diiris halus 2 batang serai, bagian putihnya saja, diiris halus 1/4 sendok teh garam  1/4 sendok teh gula pasir  1/2 sendok makan air jeruk nipis  3 sendok makan minyak goreng, dipanaskan Cara membuat Sambal Matah: Aduk rata bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan jeruk nipis sambil diremas-remas. Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan. Aduk  rata.Bahan RESEP SAMBAL MATAH PEDAS IKAN TONGKOL Bahan: 500 gram ikan tongkol 4 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan air asam Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 2 b
Baca selengkapnya