Resep Pancake Durian Sederhana Mudah Dan Enak

Di Indonesia ada banyak jenis durian dengan nama daerah asal, seperti durian Medan, durian Palembang dan lain sebagainya. Rasanya yang legit dengan bau khas yang sangat tajam membuat durian menjadi buah yang banyak disukai.

Buah durian dapat dijadikan bahan campuran atau pelengkap makanan, es cream atau minuman dingin. Pankek adalah salah satu makanan yang menggunakan durian sebagai pelengkap atau isian.

RESEP PANCAKE DURIAN
Bahan Kulit :

• 150 gr tepung terigu serbaguna 
• 1 sdm tepung sagu 
• 15 gr gula pasir halus 
• 1/2 sdt garam 
• 1 kuning telur 
• 400 ml susu cair
• 1 sdm margarin leleh
• Pewarna kuning dan hijau secukupnya (bisa juga memakai pasta) 

Bahan isian :

• Daging durian secukupnya
• Whipcream (bisa pakai yang bubuk dan dikocok dengan air dingin, atau bisa juga menggunakan krim kental yang dikocok hingga kaku).

Cara Membuat Pancake Durian Sederhana:

1. Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, gula pasir dan garam. 
2. Tambahkan kuning telur, susu cair dan margarin leleh. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil
3. Beri warna adonan sesuai selera.
4. Gunakan api kecil. Panaskan wajan anti lengket (aku pakai diameter 20 cm), tuang 1 sendok sayur adonan, masak hingga matang.  dan lakukan hingga adonan habis. 
5. Ambil selembar dadar, beri isian daging durian dan whipcream. Lipat kanan kirinya menyerupai amplop.  
6. Dinginkan di dalam freezer dan sajikan dingin.