Resep Bola-Bola Peyeum (Tape Singkong) Goreng Isi Keju

Resep Membuat Bola-Bola Peyeum (Tape Singkong) Goreng Isi Keju
Kota kembang Bandung kaya akan macam dan jenis jajanan enak. Peyeum (tape singkong) merupakan makanan sederhana khas Jawa Barat terbuat dari bahan dasar singkong yang dipermentasi menggunakan ragi.

Rasanya yang manis dan empuk ini biasa disajikan bersama teh hangat, atau dapat diolah dengan cara lain, seperti kolak, es dawet, atau colenak makanan khas bandung dari peyeum yang dipanggang dan disiram gula merah cair. Bisa juga digoreng dengan sedikit mentega, lalu diberi taburan gula pasir.

Nah kali ini saya sajikan peyeum yang diolah berbentuk bola-bola yang diberi isian keju, kemudian digoreng, rasanya garing diluar, lembut didalam. Selamat mencoba.

RESEP BOLA BOLA PEYEUM BANDUNG GORENG ISI KEJU
Bahan:
  • 500 gram tape singkong (peyeum Bandung)
  • 2 sendok makan tepung tapioka
  • 1 sendok makan gula putih yang dihaluskan (tepung gula)
  • 1/8 sendok teh (sejumput/seujung lidah sendok teh) garam
  • 1/8 sendok teh (sejumput/seujung lidah sendok teh) baking powder
  • 150 gram keju cheddar, potong dadu (kotak)
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
Taburan:
  • Gula putih yang dihaluskan (tepung gula)
Cara Membuat Bola-bola Peyeum (Tape singkong) Goreng Isi Keju:
  1. Tekan-tekan (hancurkan) peyeum (tape singkong) dalam wadah hingga halus dengan sendok makan. Masukan tepung tapioka, gula putih halus, garam dan baking powder, aduk hingga rata dan kalis.
  2. Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan dan pipihkan. Beri isi potongan keju, tutup dan bulatkan kembali. Lakukan kegiatan tersebut hingga semua bahan habis.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang. goreng bola-bola tape hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan sebentar. Selagi masih panas gulingkan bola-bola tape kedalam gula putih halus (tepung gula) hingga rata.
  4. Sajikan Bola-bola peyeum goreng isi keju resepmasakanalternatif.blogspot.com selagi hangat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Kue Apem Selong Panggang Surabaya

Gambar
Resep Kue Apem Selong Panggang jajanan khas kota Surabaya ini enak dan empuk. Pada kesempatan ini saya menambahkan tape singkong (Peyeum Bandung) sebagai penambah rasa agar lebih variatif. Bila anda sulit mendapatkan tape singkong tidak usah memaksakan karena tanpa tape juga rasanya udah enak. Atau kalau mau bisa diberi toping coklat atau parutan keju cheddar. RESEP KUE APEM SELONG PANGGANG SURABAYA (Untuk 80 biji kue apem ukuran besar, jadi silahkan sesuaikan sendiri sesuai kebutuhan). Bahan: 1.500 gram tepung beras 1.000 gram gula pasir (bisa ditambah/dikurangi uji rasa sesuaikan dengan selera anda) 2 1/2 butir kelapa tua, diparut dan bilas dengan 2 liter air, peras dan saring hingga mendapatkan santan. Masak santan dengan api sedang tanpa diaduk, hal ini bertujuan agar endapan santan kelapa (bagian atas) terpisah dengan air (bagian bawah) biasa disebut santan kanil. 250 gram tape singkong, buang serat tengahnya dan haluskan (bila ada/suka) 4 sendok makan tepung maizena 4 sendok mak
Baca selengkapnya

Resep Tumis Pakis Bumbu Kemiri Pedas

Gambar
Tanaman pakis muda enak di masak seperti halnya tumis kangkung, karena pada dasarnya tekstur batang dan daunya hampir sama. Dimasak/ditumis dengan rasa yang pedas itu menjadi syarat penting dalam masakan ini. Bahan dan bumbunya cukup sederhana, namun pastinya bisa menambah selera makan. Tanaman Pakis Hutan kadang dapat kita temukan dikebun atau di halaman belakang rumah dengan udara sejuk, biasanya menempel pada dinding batu bata. namun untuk mendapatkan pakis muda yang banyak kita bisa memperolehnya dipasar tradisional atau moderen. RESEP TUMIS PAKIS BUMBU KEMIRI PEDAS Bahan: 1-2 ikat pakis muda (pucuk tanaman pakis 10-15 cm), siangi, cuci bersih dan tiriskan 3 lembar daun jeruk Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya 3 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu halus: 5 butir kemiri, goreng atau sangrai 2 buah cabe merah besar ( buang biji ) 5 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih Caranya Membuat Tumis Pakis Bumbu Kemiri Pedas: Panaskan
Baca selengkapnya

Resep Sambal Matah Ikan Tongkol Bali

Gambar
Sambal khas Pulau Dewata Bali ini biasa disajikan bersama sate lilit khas bali. Ternyata setelah berinovasi terciptalah sajian yang tidak kalah enak, yaitu Sambal Matah Ikan Tongkol. Selamat mencoba. RESEP SAMBAL MATAH  Bahan: 8 butir bawang merah, diiris halus 2 siung bawang putih, diiris halus 10 buah cabai rawit merah, diiris halus 1/2 sendok teh terasi bakar  2 lembar daun jeruk, diiris halus 2 batang serai, bagian putihnya saja, diiris halus 1/4 sendok teh garam  1/4 sendok teh gula pasir  1/2 sendok makan air jeruk nipis  3 sendok makan minyak goreng, dipanaskan Cara membuat Sambal Matah: Aduk rata bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan jeruk nipis sambil diremas-remas. Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan. Aduk  rata.Bahan RESEP SAMBAL MATAH PEDAS IKAN TONGKOL Bahan: 500 gram ikan tongkol 4 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan air asam Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 2 b
Baca selengkapnya