photo

Cara membuat otak otak ikan tenggiri goreng sebenarnya tidaklah sulit, dan paling enak dinikmati bersama saus kacang, namun bila tidak sempat membuatnya anda dapat menggantinya dengan saus sambal instan. RESEP OTAK OTAK GORENG IKAN TENGGIRI Bahan dan Bumbu : 250 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan 1 putih telur, dikocok lepas 25 gram tepung sagu  4 butir bawang merah, dihaluskan 2 siung bawang putih, dihaluskan 25 ml santan dari 1/4 butir kelapa  1 batang daun bawang, diiris halus 1/2 sendok teh garam  1/4 sendok teh merica bubuk  1/4 sendok teh gula pasir  Bahan Pencelup (aduk Rata): 50 gram tepung terigu protein sedang  25 gram tepung beras  1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk  1/4 sendok teh merica bubuk  150 ml air es  Bahan Saus Kacang: 100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 sendok teh gula merah sisir  300 ml air  Bumbu Halus Saus Kacang: 2 siung bawang putih, digoreng 4 buah cabai rawit merah  2 buah cabai merah keriting  1/4 sendok teh t

Jajanan Khas Asli Bandung ini namanya Lumpia Basah, isinya terdiri dari orak arik telur, toge (tauge) dan tumis bengkoang yang dibungkus dengan kulit lumpia. Bumbunya cukup sederhana, anda dapat menambahkan sambal sebagai penambah rasa pedas. Sekali coba dijamin ketagihan. Mulanya lumpia basah diberi isian tumis rebung (tunas pohon bambu), karena aroma rebung terkadang kurang sedap, maka setelah berinofasi akhirnya ada alternatif lain untuk isi lumpia, seperti resep lumpia basah yang satu ini. selamat mencoba. RESEP LUMPIA BASAH SPESIAL JAJANAN KHAS BANDUNG Bahan dan Bumbu: 10 Kulit lumpia siap pakai (dapat dibeli di pasar) 5 butir telur ayam 500 gram bengkuang, iris korek api 250 gram toge/tauge 125 gram gula merah, iris halus 500 ml air 12 siung bawang putih, haluskan 1 sendok makan saus tiram 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3-4 sendok makan air. Garam, gula (penyedap) dan merica secukupnya Bila ingin pedas tambahkan ulekan cabe rawit sesuai selera. Cara Membuat Lumpia

Bila bosan masak ikan mas hanya dengan bumbu kuning, anda bisa coba ikan mas yang digoreng dengan balutan bumbu merah. Rasanya gurih dan sedikit pedas (bila suka).Cara mengolahnya mudah dengan bumbu yang cukup sederhana. Selamat mencoba. RESEP IKAN MAS GORENG BUMBU MERAH Bahan dan Bumbu: 1 kg ikan mas, bersihkan isi perut, insang dan sisik ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis. 1 batang serai, geprek 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1/2 buah jeruk nipis 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 100 ml air Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus: 6 butir bawang merah  4 siung bawang putih 4 buah cabe merah 4 buah cabe rawit merah  1 ruas jari kunyit Cara Membuat Ikan Mas Goreng Bumbu Merah: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan mas dengan api sedang hingga setengah matang. Angkat, tiriskan. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum. Masukan ikan yang sudah digoreng setengah matang t