Resep Jamur Tiram Goreng Krispy Pedas

Resep jamur tiram goreng crispy renyah, siapa sangka jamur tiram dengan balutan tepung bisa jadi cemilan yang gurih, garing dan enak. Jamur  tiram mempunyai  kandungan protein, vitamin, dan mineral  yang cukup tinggi. Yang lebih penting  lagi untuk diperhatikan adalah kandungan asam amino essensialnya.

Dari 20 jenis asam amino essensial, 9 jenisnya ada terdapat  pada jamur tiram. Asam amino essensial adalah asam amino yang tidak diproduksi  oleh tubuh manusia. Asam amino essensial  ini sangat berguna untuk proses metabolisme tubuh manusia.

RESEP JAMUR TIRAM GORENG CRISPY PEDAS

Bahan:

• 350 gr jamur tiram, cuci dan tiriskan
• 1 1/2 sdt bawang putih yang telah dihaluskan/ bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

• 150 gr tepung beras
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt bawang putih halus/bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan bumbu:

• 4 suing bawang putih, cincang kasar
• 4 bh cabe merah keriting, cincang halus
• 3 buah cabe rawit merah, cincang halus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak/margarin untuk menumis

Cara Membuat Jamur Tiram Krispy Pedas:

1. Lumuri jamur dengan bawang putih halus/bubuk, garam dan merica bubuk.
2. Lumuri jamur dengan bahan pelapis.
3. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang sampai matang dan kering.
4. Tumis bawang merah, cabe merah dan daun bawang sampai harum.
5. Masukan jamur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata sebentar. Uji rasa. Angkat.
6. Sajikan..