Resep Bola Kentang Goreng Isi Bakso Dan Isi Keju

Bola-bola kentang goreng dengan isian ini bisa dijadikan teman makan, bekal anak sekolah, atau hanya sekedar untuk dijadikan cemilan yang menyehatkan. Dibuat perkedel mungkin sudah biasa, walaupun cara pembuatannya hampir sama, namun tekstur dan rasanya akan berbeda.

RESEP BOLA KENTANG GORENG ISI BAKSO

Bahan untuk 20 bola kentang:

• 300 gram kentang kukus, kupas dan tumbuk halus
• 10 bakso sapi atau ayam, belah menjadi 2 bagian
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 butir telur
• Tepung panir
• Minyak, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur kentang yang sudah ditumbuk dengan garam, merica, dan pala. (uji rasa)
2. Bungkus bakso yang telah dibelah dengan sekitar 1 sdm adonan kentang, bentuk bulatan.
3. Simpan bulatan pada lemari es sekitar 30 menit. 
4. Setelah 30 menit, keluarkan bola kentang dari lemari es.
5. Kocok telur, siapkan tepung panir pada sebuah wadah.
6. Panaskan minyak dalam wajan, ambil adonan satu per satu, masukkan pada kocokan telur, gulingkan pada tepung panir, lalu goreng. Angkat saat bola sudah matang dan berwarna keemasan.
7. Sajikan hangat bersama saus sambal (bila suka).

RESEP BOLA KENTANG GORENG ISI KEJU

Bahan Kulit untuk 22 buah:

• 300 gram kentang kukus haluskan
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan mentega tawar
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 22 buah keju cubes

Bahan Pelapis:

• 2 putih telur kocok lepas
• 100 gram tepung panir kasar orange

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bahan kulit.
2. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Isi dengan keju cubes. Bentuk bola.
3. Gulingkan di tepung panir kasar. Celup ke putih telur. Gulingkan lagi di tepung panir kasar.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng. Angkat saat bola sudah matang dan berwarna keemasan.
5. Sajikan hangat bersama saus sambal (bila suka).