Resep Sambal Oncom Bakar

Enaknya Resep Sambal Oncom Bakar, orang banyak mengenalnya dengan sebutan Oncom Bandung. Bandung adalah Ibu Kota Provinsi Jawa Barat (Indonesia) yang terkenal dengan kreatifitas ragam kulinernya, mulai dari yang tradisional sampai moderen.
Resep dan Cara Membuat Sambal Oncom bakar
RESEP SAMBAL ONCOM  BAKAR
Bahan Sambal Oncom Bakar :
  • 200 g oncom bandung
  • 2 btg daun bawang
  • 5 bh cabai rawit hijau
  • 3 bh cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kencur (cikur)
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 50 ml air
Pelengkap (lalapan) :
  • 1 ikat daun kemangi segar
*Lihat juga : Resep Pepes Oncom Bakar Enak Pedas
    Cara membuat SAMBAL ONCOM BAKAR :
    1. Bakar oncom bandung secara merata hingga harum, sisihkan.
    2. Haluskan cabai rawit hijau, cabai rawit merah, bawang putih, kencur dan garam. Masukan oncom bakar, haluskan sampai tercampur rata bersama bumbu halus tadi.
    3. Panaskan minyak goreng, masukan campuran oncom tadi dengan daun bawang, aduk rata, tuangkan air, lalu masak hingga matang.
    4. Tambahkan gula pasir, aduk rata sebentar. Angkat dan sajikan selagi panas.

    Komentar

    Posting Komentar

    Postingan populer dari blog ini

    Resep Kue Pie Susu Coklat Kering

    Gambar
    RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE KERING PIE COKLAT ,  ada juga Kue Kering Pie Susu dan keduanya sama enaknya, cocok untuk menambah koleksi kue kering untuk merayakan Hari Raya Idul Fitri, atau pun perayaan hari besar lainnya. Resep Masakan Indonesia Praktis, mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1434 H., mohon maaf lahir dan batin. Terima kasih. RESEP KUE KERING PIE COKLAT Bahan: 75 gr margarin 50 gr gula halus 1/4 sdt baking powder 1 btr kuning telur 125 gr tepung terigu Isi : 1 btr telur 40 gr gula tepung 40 gr tepung terigu 20 gr coklat bubuk 10 gr tepung meizena 1 sdm susu cair 50 gr kismis 20 dr ceri, potong-potong kecil Cara Membuat Kue Kering Pie Coklat : Kulit Pie: kocok margarin, gula halus hingga lembut. Tambahkan telur, aduk sampai rata. Masukan baking powder dan tepung terigu, aduk sampai kalis. Isi: kocok telur dan gula hingga mengembang, masukan tepung terigu, tepung meizena, coklat bubuk dan susu cair, aduk rata. Cetak adonan luar ke cetakan pie, isi dengan potongn kism...
    Baca selengkapnya

    Resep Nasi Biryani/Briyani Ayam

    Gambar
    Ada banyak selera bumbu membuat Nasi Biryani (India) atau orang Indonesia menyebutnya Nasi Briyani. Campurannya ada yang menggunakan daging sapi, kambing atau ayam. Biryani (Nastaliq: بریانی ; bahasa Hindi: बिरयानी) atau biriani (beriani) adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak bersama rempah-rempah, sayuran, atau daging. Di Indonesia dan Malaysia, hidangan ini disebut dengan tambahan kata nasi (nasi biryani, nasi briyani, nasi briani, atau nasi beriani. Nama hidangan ini berasal dari bahasa Parsi, beryā(n) (بریان) yang berarti goreng atau panggang. Pada zaman dulu, beras digoreng di dalam minyak samin sebelum direbus di dalam air bersama rempah-rempah hingga setengah matang. Biryani dibuat dari beras yang sudah direbus di panci terpisah. Setelah beras setengah matang, beras dicampur dengan bahan-bahan lain, ditutup rapat di dalam panci, dan dimasak hingga matang. Biryani berbeda dengan pullao (pilaf) dalam cara memasak. Sewaktu membuat pullao, beras digo...
    Baca selengkapnya

    Resep Sayur Jantung Pisang

    Gambar
    Resep Sayur Jantung Pisang , bila belum mencoba jangan bilang tidak enak ya. Ternyata tidak hanya setelah jadi buah pisang yang dapat kita makan, ternyata cikal bakal buahnya (jantung Pisang) bisa kita olah menjadi bahan masakan yang sayang kalau dilewatkan. RESEP SAYUR JANTUNG PISANG Bahan Sayur Jantung Pisang: 1 bh jantung pisang Daun salam Lengkuas, memarkan 500 ml kaldu daging/tulang 100 ml santan Bumbu halus: 5 bawang merah 3 bawang putih 2 cabe merah, buang bijinya Minyak goreng, untuk menumis Garam dan gula pasir secukupnya Air asam jawa, secukupnya Cara Memasak RESEP SAYUR JANTUNG PISANG : Buang lapisan berwarna merah dari jantung pisang. Jadi yg dipakai mulai lapisan warna pink muda. Didihkan air, tambahkan sedikit garam. Rebus jantung pisang yg sdh dipotong-potong, hingga agak empuk atau lebih kurang 10 menit. Angkat, kemudian iris-iris melintang, sisihkan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan ke dalam air kaldu, masak hingga aromanya terci...
    Baca selengkapnya