Resep Perkedel Kentang Jamur Merang

RESEP DAN CARA MEMBUAT PERKEDEL KENTANG JAMUR MERANG ENAK DAN SEHAT. Kentang dapat digunakan sebagai menu alternatif bagi Anda yang melakukan program diet untuk menurunkan berat badan.

Kentang mengandung karbohidrat yang tinggi tetapi kandungan kalori yang lebih sedikit daripada nasi dan gandum.

Di bidang kesehatan, kentang merah baik digunakan sebagai pengobatan cattaral (penyakit hidung yang menyebabkan hidung selalu beringus).

Kandungan protease inhibitornya yang tinggi mampu menetralisir virus-virus tertentu dan menghambat serangan kanker

RESEP PERKEDEL KENTANG JAMUR MERANG

Untuk 10 buah
Bahan Perkedel Kentang Jamur Merang:

• 350 g kentang, kupas, cuci, belah menjadi 4 bagian, goreng matang, haluskan
• 100 g jamur merang, bersihkan, cincang kasar
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• 1 sdm bawang merah, goreng, haluskan
• 1 siung bawang putih, goreng haluskan
• 1 btr telur ayam/ bebek
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Pencelup:

• 1 btr telur ayam, kocok lepas

*lihat juga: Resep Perkedel Tempe Pedas

Cara membuat PERKEDEL KENTANG JAMUR MERANG:

1. Campurkan kentang, jamur merang, daun bawang, bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan, telur, pala bubuk, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
2. Bentuk bulat pipih, lakukan sampai semua adonan habis., sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan adonan perkedel kedalam kocokan telur, lalu goreng sampai matang dan berubah warna menjadi coklat kekuningan. Angkat dan tiriskan.
4. Perkedel Kentang Jamur Tiram siap disajikan.