Resep Opor Telur Ayam

Resep Opor Telur Ayam, rendang telur, telur balado, martabak telur, omelet telur, dadar telur, dan yang termudah ceplok telur, selain itu telur digunakan pula sebagai salah satu bahan dasar pembuatan kue.

Wah sungguh luar biasa manfaat telur selain untuk bahan keanekaragaman masakan namun juga memiliki kandungan protein yang besar.

RESEP OPOR TELUR AYAM
Bahan Opor Telur Ayam :

• 8 butir telur ayam, rebus matang, kupas
• 900 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa parut
• 2 lbr daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 btg serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 1/2 sdm garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• Bawang merah goreng, untuk taburan (bila suka)

Bumbu Halus :

• 3 bh cabe merah, buang bijinya
• 5 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 btr kemiri, sangrai
• 2 sdt biji ketumbar
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt jintan

Cara Membuat OPOR TELUR AYAM :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan jahe sampai harum. Masukan telur, aduk rata.
2. Masukan santan, aduk rata dan didihkan.Masak dengan api kecil hingga meresap dan kuah tinggal setengahnya.
3. Tambahkan garam dan gula pasir, Aduk rata sampai masak. Angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.