Resep Membuat Opor Ayam Kampung

Resep dan Cara Membuat Opor Ayam KampungRESEP ENAK DAN CARA MEMBUAT OPOR AYAM KAMPUNG SPESIAL, Saat lebaran biasanya menjadi menu utama melengkapi ketupat, namun juga menjadi menu sehari-hari yang dapat menambah selera makan teman nasi kita. cara membuatnya tidaklah suli dan bahan yang digunakan adalah rempah-remapah yang memiliki kasiat herbal yang bermanfaat untuk tubuh kita.

RESEP OPOR AYAM KAMPUNG
Bahan Opor Ayam Kampung: 
  • 1 ekor ayam kampung, potong 12
  • 1 bhjeruk nipis, ambil airnya
  • 1 lt air
  • 2 btg serai, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 5 lbr daun jeruk purut
  • 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 400 ml santan kental
Bumbu Halus: 
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdm ketumbar, sangrai½ sdt jintan
  • 3 btr kemiri
  • 10 bh bawang merah
  • 5 bh bawang putih
  • 1 sdt garam
Pelengkap: 
  • bawang goreng secukupnya
  • kerupuk udang secukupnya
Cara Memasak OPOR AYAM KAMPUNG:
  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan air mendidih lagi dan ayam matang, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam panci berisi ayam rebus, aduk rata. Tuang santan kental, aduk rata, masak sampai matang. Angkat.
  3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk udang.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Kue Pie Susu Coklat Kering

Gambar
RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE KERING PIE COKLAT ,  ada juga Kue Kering Pie Susu dan keduanya sama enaknya, cocok untuk menambah koleksi kue kering untuk merayakan Hari Raya Idul Fitri, atau pun perayaan hari besar lainnya. Resep Masakan Indonesia Praktis, mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1434 H., mohon maaf lahir dan batin. Terima kasih. RESEP KUE KERING PIE COKLAT Bahan: 75 gr margarin 50 gr gula halus 1/4 sdt baking powder 1 btr kuning telur 125 gr tepung terigu Isi : 1 btr telur 40 gr gula tepung 40 gr tepung terigu 20 gr coklat bubuk 10 gr tepung meizena 1 sdm susu cair 50 gr kismis 20 dr ceri, potong-potong kecil Cara Membuat Kue Kering Pie Coklat : Kulit Pie: kocok margarin, gula halus hingga lembut. Tambahkan telur, aduk sampai rata. Masukan baking powder dan tepung terigu, aduk sampai kalis. Isi: kocok telur dan gula hingga mengembang, masukan tepung terigu, tepung meizena, coklat bubuk dan susu cair, aduk rata. Cetak adonan luar ke cetakan pie, isi dengan potongn kism...
Baca selengkapnya

Resep Nasi Biryani/Briyani Ayam

Gambar
Ada banyak selera bumbu membuat Nasi Biryani (India) atau orang Indonesia menyebutnya Nasi Briyani. Campurannya ada yang menggunakan daging sapi, kambing atau ayam. Biryani (Nastaliq: بریانی ; bahasa Hindi: बिरयानी) atau biriani (beriani) adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak bersama rempah-rempah, sayuran, atau daging. Di Indonesia dan Malaysia, hidangan ini disebut dengan tambahan kata nasi (nasi biryani, nasi briyani, nasi briani, atau nasi beriani. Nama hidangan ini berasal dari bahasa Parsi, beryā(n) (بریان) yang berarti goreng atau panggang. Pada zaman dulu, beras digoreng di dalam minyak samin sebelum direbus di dalam air bersama rempah-rempah hingga setengah matang. Biryani dibuat dari beras yang sudah direbus di panci terpisah. Setelah beras setengah matang, beras dicampur dengan bahan-bahan lain, ditutup rapat di dalam panci, dan dimasak hingga matang. Biryani berbeda dengan pullao (pilaf) dalam cara memasak. Sewaktu membuat pullao, beras digo...
Baca selengkapnya

Resep Sayur Jantung Pisang

Gambar
Resep Sayur Jantung Pisang , bila belum mencoba jangan bilang tidak enak ya. Ternyata tidak hanya setelah jadi buah pisang yang dapat kita makan, ternyata cikal bakal buahnya (jantung Pisang) bisa kita olah menjadi bahan masakan yang sayang kalau dilewatkan. RESEP SAYUR JANTUNG PISANG Bahan Sayur Jantung Pisang: 1 bh jantung pisang Daun salam Lengkuas, memarkan 500 ml kaldu daging/tulang 100 ml santan Bumbu halus: 5 bawang merah 3 bawang putih 2 cabe merah, buang bijinya Minyak goreng, untuk menumis Garam dan gula pasir secukupnya Air asam jawa, secukupnya Cara Memasak RESEP SAYUR JANTUNG PISANG : Buang lapisan berwarna merah dari jantung pisang. Jadi yg dipakai mulai lapisan warna pink muda. Didihkan air, tambahkan sedikit garam. Rebus jantung pisang yg sdh dipotong-potong, hingga agak empuk atau lebih kurang 10 menit. Angkat, kemudian iris-iris melintang, sisihkan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan ke dalam air kaldu, masak hingga aromanya terci...
Baca selengkapnya