Resep Kue Tradisional Gemblong

Resep Kue Tradisional Gemblong, kue ini berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat (Indonesia), kebanyakan kue ini dipasarkan dengan bentuk bulat dan berlubang ditengah seperti Kue Donat, tapi mau bentuk apapun tak masalah karena rasanya tetap enak.
Resep dan Cara Membuat Kue Tradisional Gemblong
RESEP KUE TRADISIONAL GEMBLONG
Bahan Kue Tradisional Gemblong:
  • 125 g tepung beras ketan putih
  • 25 g tepung beras
  • 50 g tepung ketan hitam
  • 10 g margarin
  • 30 g kelapa parut
  • 200 ml santan
Pelapis Kulit :
  • 50 g gula halus
  • 40 ml air
*mungkin anda ingin mencoba Resep kue Onde Onde Kacang Hijau
    Cara Membuat Kue Tradisional Gemblong:
    1. Aduk tepung beras ketan putih, tepung beras, tepung ketan hitam, margarin dan kelapa parut hingga merata.
    2. Panaskan santan, lalu tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung. aduk sampai kalis dan bisa dibentuk.
    3. Bulatkan adonan dan goreng dengan api kecil agar matang merata, angkat dan tiriskan.
    4. Pelapis Kulit : panaskan gula halus dan air dalam wajan sampai mengeluarkan buih.
    5. Masukan gemblong kedalam adonan pelapis kulit, dan aduk sampai gula mengering dan menyelimuti gemblong.
    6. Angkat, dinginkan dan siap disajikan bersama segelas air teh hangat.

    Komentar

    Posting Komentar

    Postingan populer dari blog ini

    Resep Kue Apem Selong Panggang Surabaya

    Gambar
    Resep Kue Apem Selong Panggang jajanan khas kota Surabaya ini enak dan empuk. Pada kesempatan ini saya menambahkan tape singkong (Peyeum Bandung) sebagai penambah rasa agar lebih variatif. Bila anda sulit mendapatkan tape singkong tidak usah memaksakan karena tanpa tape juga rasanya udah enak. Atau kalau mau bisa diberi toping coklat atau parutan keju cheddar. RESEP KUE APEM SELONG PANGGANG SURABAYA (Untuk 80 biji kue apem ukuran besar, jadi silahkan sesuaikan sendiri sesuai kebutuhan). Bahan: 1.500 gram tepung beras 1.000 gram gula pasir (bisa ditambah/dikurangi uji rasa sesuaikan dengan selera anda) 2 1/2 butir kelapa tua, diparut dan bilas dengan 2 liter air, peras dan saring hingga mendapatkan santan. Masak santan dengan api sedang tanpa diaduk, hal ini bertujuan agar endapan santan kelapa (bagian atas) terpisah dengan air (bagian bawah) biasa disebut santan kanil. 250 gram tape singkong, buang serat tengahnya dan haluskan (bila ada/suka) 4 sendok makan tepung maizena 4 sendok mak
    Baca selengkapnya

    Resep Tumis Pakis Bumbu Kemiri Pedas

    Gambar
    Tanaman pakis muda enak di masak seperti halnya tumis kangkung, karena pada dasarnya tekstur batang dan daunya hampir sama. Dimasak/ditumis dengan rasa yang pedas itu menjadi syarat penting dalam masakan ini. Bahan dan bumbunya cukup sederhana, namun pastinya bisa menambah selera makan. Tanaman Pakis Hutan kadang dapat kita temukan dikebun atau di halaman belakang rumah dengan udara sejuk, biasanya menempel pada dinding batu bata. namun untuk mendapatkan pakis muda yang banyak kita bisa memperolehnya dipasar tradisional atau moderen. RESEP TUMIS PAKIS BUMBU KEMIRI PEDAS Bahan: 1-2 ikat pakis muda (pucuk tanaman pakis 10-15 cm), siangi, cuci bersih dan tiriskan 3 lembar daun jeruk Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya 3 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu halus: 5 butir kemiri, goreng atau sangrai 2 buah cabe merah besar ( buang biji ) 5 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih Caranya Membuat Tumis Pakis Bumbu Kemiri Pedas: Panaskan
    Baca selengkapnya

    Resep Sambal Matah Ikan Tongkol Bali

    Gambar
    Sambal khas Pulau Dewata Bali ini biasa disajikan bersama sate lilit khas bali. Ternyata setelah berinovasi terciptalah sajian yang tidak kalah enak, yaitu Sambal Matah Ikan Tongkol. Selamat mencoba. RESEP SAMBAL MATAH  Bahan: 8 butir bawang merah, diiris halus 2 siung bawang putih, diiris halus 10 buah cabai rawit merah, diiris halus 1/2 sendok teh terasi bakar  2 lembar daun jeruk, diiris halus 2 batang serai, bagian putihnya saja, diiris halus 1/4 sendok teh garam  1/4 sendok teh gula pasir  1/2 sendok makan air jeruk nipis  3 sendok makan minyak goreng, dipanaskan Cara membuat Sambal Matah: Aduk rata bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan jeruk nipis sambil diremas-remas. Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan. Aduk  rata.Bahan RESEP SAMBAL MATAH PEDAS IKAN TONGKOL Bahan: 500 gram ikan tongkol 4 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan air asam Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 2 b
    Baca selengkapnya