Resep Perkedel Jagung Udang Manis

RESEP MASAKAN DAN CARA MEMBUAT PERKEDEL JAGUNG UDANG MANIS. Tidak hanya itu  manfaat yang terkandung dalam jagung salah satunya adalah Mencegah Stres, jagung mengandung pantothenic acid sejenis vitamin B yang dibutuhkan untuk memproduksi glucocorticoids. Hormon ini menyampaikan oksigen secara cepat ke epicenter pereda stres di jantung dan otak. Selainn itu, Asam Amino L-lysine yang terkandung dalam jagung berguna untuk menghilangkan sensiitivitas reseptor 5-HT4 di pusat emosi otak sehingga menghambat stimuli yang menyebabkan keresahan.

RESEP PERKEDEL JAGUNG UDANG MANIS

Bahan :

• 5 bh jagung manis, lepaskan dari tongolnya dengan pisau
• 100 gr udang, kupas kulitnya, bersihkan, cincang
• 150 gr udang, kupas kepala dan kulitnya
• 2 btg daun bawang, iris tipis
• 100 gr wortel, bersihkan, potong bentuk korek api
• 100 gr tepung
• 2 btr telur
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada

Pelengkap :

• 10 bh cabe rawit utuh, atau bisa diganti dengan saos instan

Cara Membuat :

1. Campur jagung manis, udang cincang, tepung, daun bawang dan wortel, aduk rata dalam wadah. Tambahkan telur dan bumbu halus aduk rata.
2. Ambil 1 sdm adonan jagung bentuk bulat pipih, simpan 1 bh udang diatasnya, lakukan terus sampai adonan habis.
3. Panaskan minyak, goreng adonan yang sudah dibentuk sampai masak berwarna kuning kecoklatan.
4. Hidangkan hangat bersama cabe rawit atau saos instan sebagai pelengkap.