photo

Resepmemasakmu (Resep Masakan Nusantara) – Sebagai salah satu tempat wisata alam populer di Indonesia, wajar jika makanan khas Bali mulai mencuat ke permukaan. Selain dikenal oleh turis-turis asing yang berkunjung ke sana, kuliner khas Bali kini mulai dilirik wisatawan domestik. Salah satunya adalah sate lilit yang terkenal enak dan juga unik. Unik karena penyajiannya lain dari sate-sate pada umumnya. Jika pada umumnya sate disajikan dengan cara ditusuk, maka sate lilit disajikan dengan cara dagignya dililit pada bambu atau serai. Untuk resep yang paling tradisional biasanya menggunakan batang serai. Itu juga akan memberikan aroma yang khas pada satenya. Bagi Anda yang menyukai berbagai jenis olahan sate tiap daerah, mulai dari sate Padang,sate bandeng dari Banten hingga sate ikan tenggiri dari Palembang, maka Anda juga perlu mencicipi sate yang satu ini. Jika untuk pergi ke Bali terlau jauh, maka di sini saya akan membagikan resepnya. Supaya Anda bisa membuat sendiri sate lilit khas ...

Resepmemasakmu (Resep Masakan Nusantara) – Bebek merupakan salah satu jenis unggas yang bisa dimanfaatkan daging maupun telurnya. Telur bebek sudah sangat terkenal dimana dijadikan telur asin. Bentuknya lebih besar dari rata-rata bentuk telur ayam. Namun daging bebek belum seterkenal daging ayam, padahal rasanya tidak kalah lezat. Mungkin karena kandungan lemaknya lebih tinggi dan teksturnya lebih alot/liat sehingga orang-orang lebih memilih daging ayam untuk dikonsumsi. Meski begitu penggear daging bebek punya tempat tersendiri. Salah satu cara pengolahan daging bebek adalah dengan cara dibuat sate bebek. Haya saja dalam pengolahannya diperlukan cara khusus agar daging bebek tidak alot. Saya pernah membahasnya dalam artikel cara mengolah daging bebek agar empuk, silahkan dibaca. Cara paling mudah adalah dengan merebusnya bersama daun pepaya atau parutan buah nanas. Cara tersebut juga sekaligus trik untuk menghilangkan bau amis pada daging bebek. Oke, setelah mengetahui bagaimaa cara ...

Resepmemasakmu (Resep Masakan Nusantara) – Beberapa hari ini saya lagi semangat mencoba-coba masakan Bali. Setelah kemarin mencoba resep sate lilit khas Bali, kali ini giliran ayam betutu yang sangat terkenal itu. Makanan ini sangat terkenal karena cara memasaknya yang cukup unik. Dan rasanya juga enak banget. Bagi Anda yang penasaran ingin mencobanya, silahlan datang langsung ke Bali sambil liburan bersama keluarga. Tapi kalaupun tidak bisa pergi langsung ke tempatnya, Anda juga bisa ok membuat sndiri di rumah. Meski kelihatan sulit, namun setelah dipraktekan ternyata memasak Ayam Bakar Betutu cukup mudah. Asal diperhatikans aja dengan seksama step by stepnya. Resepmemasakmu - Resep Ayam Bakar Betutu Bahan-bahan : Daun pisang secukupnya 1 ekor ayam 1 buah jeruk nipis 1 sendok teh garam 100 gram daun singkong rebus 2 batang serai, iris bagian yang putih 4 lembar daun jeruk 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu : 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 6 buah cabai merah 4 bu...

Resepmemasakmu (Resep Masakan Nusantara) – Kurma merupakan buah asal jazirah arab yang sering dijadikan sebagai manisan. Pada saat bulan Ramadhan, manisan kurma seolah menjadi signature dish yang sangat lekat. Hanya saja jika dimakan sebagai olahan terus-menerus tentunya kita akan cepat merasa bosan. Karena itu, tidak ada salahnya kalau kita membuat sesuatu yang lain dengan kurma. Kali ini kita akan coba menjadikan kurma sebagai bahan utama untuk membuat puding. Puding kurma susu manis ini sangat cocok untuk hidangan berbuka puasa awal karena kandungan gulanya cukup tinggi sehingga mampu mengembalikan kadar gula darah yang menurun setelah berpuasa seharian penuh. Selain iitu, kurma merupakan makanan kaya manfaat karena kandungan nutrisi di dalamnya sangat tinggi. Begitu juga dengan susu, minuman berwarna putih ini selain tinggi kalsium juga terkandung mineral penting lain dan vitamin. Oke, langsung saja simak bahan-bahan dan proses pembuatannya agar Anda bisa segera mempraktekanny...

Resepmemasakmu (Resep Masakan Nusantara) – Kolak merupakan salah satu takjil untuk buka puasa yang hampir selalu ada di setiap daerah di Indonesia. Dan setiap daerah di Indonesia juga punya resep kolak andalan masing-masing. Dari mulai kolak pisang, kolak labu, kolak nangka, kolak biji salak, kolak singkong dan kolak-kolak lainnya. Atau bahkan kolak yang bahan-bahannya merupakan campuran dari semuanya. Pastinya seru banget. Nah, untuk resep buka puasa kali ini, saya akan berikan resep kolak labu kuning dengan campuran buah pisang yang legit. Secara, berbuka dengan yang manis-manis sangatlah dianjurkan. Padahal, kalau mau yang manis, ngga perlu pake kolak, cukup pandangi wajahku aja, hehe. (abaikan). Perpaduan labu kuning dan pisang raja dalam sebuah kolak adalah sangat pas. Yang satu bertekstur legit dan yang satu lagi empuk. Cara pembuatannya juga tidak terlau sulit, karena bahan-bahan yang diperlukan juga sedikit. Resepmemasakmu - Resep Kolak Labu Kuning dan Pisang untuk Bu...

Resepmemasakmu (Resep Masakan Nusantara) – Puding merupakan salah satu makanan dengan tekstur yang lembut, sehingga sangat bagus untuk mengisi perut yang lama kosong. Rasaya yang manis juga cocok disantap sebagai pembuka dalam mengawali santap berbuka puasa. Secara berbuka dengan yahng manis-manis sangat dianjurkan karena dapat membantu mengembalikan kadar gula dara yang turun setelah berpuasa seharian. Resep buka puasa kali ini sangatlah mudah dan praktis. Tidak membutuhkan waktu lama untuk membuat puding semangka ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatannya pun cukup mudah didapat. Hanya semangka, agar-agar dan gula pasir. Untuk Anda yang tidak mau ribet dan sudah tidak punya tenaga lagi untuk membuat aneka makanan untuk hidangan awal berbuka puasa, maka resep puding semangka ini cocok sekali untuk dicoba. Resepmemasakmu - Resep Puding Semangka untuk Berbuka Puasa Bahan: 1 sachet agar-agar merah 1/2 buah semangka tanpa biji 200 gram gula pasir 750 cc air Cara Membuat: Camp...

Resepmemasakmu (Resep Masakan Nusantara) – Saat ini variasi bakso banyak sekali macamnya. Bukan cuma dari jenis dan bentuk namun lebih spesifik lagi daging jenis apa yang dijadikan sebagai bahan baku utamanya. Sebelumnya saya pernah mempublikasikan bagaimana cara membuat bakso ayam dan juga cara membuat bakso kotak yang pedas. Kali ini saya akan kembali membagikan resep rahasia bagaimana cara membuat bakso urat yang enak. Mungkin selama ini diantara Anda ada yang pernah membuat bakso tapi tidak enak dan tidak kenyal. Mungkin bumbu-bumbu atau bahannya ada yang salah. Atau step by step proses pembuatannya ada yang terlewat. Maka pelajarilah dengan seksama bagaimana saya akan membuatnya. Tapi sebelum sampai ke sana, terlebih dahulu saya akan menjelaskan mengenai apa itu arti dari bakso urat yang sebenarnya. Bakso urat adalah bakso yang terbuat dari urat. Dan itu benar. Tapi urat bukan sembarang urat, melainkan urat sapi. Karena terbuat dari urat sapi, maka tekstur bakso ini agak lain dari...